Ehető dísznövények

2013-11-27 07:08:56 | Módosítva: 2013-11-27 07:19:37

Ha valaki csak díszkertet tartott fenn eddig, akkor is érdemes elgondolkodnia a változtatáson, mely nem kell, hogy egyből nagyon drasztikus legyen. A díszkertbe számos olyan növény beilleszthető, ami zöldségként, gyümölcsként, fűszerként fogyasztható. Ezek a kettős hasznosítású növények kiválóak arra, hogy egy díszkert elinduljon a haszonkert irányába.

Dísz is, ehető is

– Balkonládába nem csak muskátlit tarthatunk, hanem színes chili paprikákat is.

– Az ibolya, a sarkantyúka virága és levele is ehető.

– A bodzának, őszibaracknak, szilvának, mogyorónak is vannak vörös levelű díszváltozatai, melyek díszítenek, amellett hogy teremnek is.

– A levendula fűszer, gyógynövény és dísznövény is egy „személyben”, de számos fűszernek (zsálya, kakukkfű) vannak különféle díszváltozatai, melyek színes leveleikkel esztétikai élményt is nyújtanak.

– A dísztökök virága, és zsenge termése ugyanúgy ehető, mint nagyobb társai.

– A fodros petrezselyem íze a hagyományoséval megegyezik, levelei sokkal dúsabb hatásúak, de látványosabbak.

Ha valaki elindul abban az irányban, hogy kertjébe kettős hasznosítású növényeket ültet, akkor nem kell lemondania díszkert szépségéről, csak e mellé pluszban kapja még, hogy e növényeket felhasználhatja a konyhában. És ekkortól egy kis petrezselyemért a levesbe elég kimenni a kertbe, nem pedig a fagyasztóból szedjük elő az ízfokozóval feltupírozott leves ízesítő kockát…



Az ibolya kedvelt tavaszi dísznövény, emellett levele salátákba, virágszirmai süteményekbe használhatók fel, többféle virág színváltozata ismert


A sarkantyúka zsenge hajtása és virága jellegzetesen fűszeres ízű, körözöttekbe, krumplipürébe, tányérdíszítésre kiváló


A dísztökök virága és zsenge termése is ehető (savanyítva, rántva, főzeléknek), pont úgy, mint a tökök nagyobb termésű változatai


A díszpaprikák csípős fűszerek, emellett balkonládában az egynyári virágok alternatívái lehetnek



Az eperfa szomorú változata szép szoliter díszfa, bőven terem, termése nyersen vagy levárnak elkészítve kiváló, de pálinka is készül belőle


Az almaféléknek számos díszváltozata ismert, ezek termései kicsik, színesek, ám közülük sok ízletes is (néhány pedig borzalmas ízű, hiszen elsősorban dísznövények…)


Egyes rózsafélék teremnek, a nemesebb változatok nem, e rózsatermések a csipkebogyóhoz hasonlóan használhatók fel


A krisztustövis, bár kevés gyümölcshússal rendelkezik ízletes téli csemege


A bodza vörös levelű díszváltozata kevesebbet terem az alapfajnál, de cserébe dísznövényként is funkcionál


További érdekes cikkeinkről se maradsz le, ha követed az Ezermester Facebook oldalát, vagy előfizetsz a nyomtatott lapra, ahol folyamatosan újdonságokkal jelentkezünk!


Szólj hozzá a cikkhez!

Be kell jelentkezned, hogy hozzászólhass a cikkekhez!
Ezermester, Facebook, vagy Google fiókkal is bejelentkezhetsz.

Tápanyag-utánpótlás és permet-koktélok

A szobai és kerti növényeink megfelelő tápanyagellátásával akár 20-25 százalékos termésnövekedést érhetünk el, emellett dísznövényeink jobban fejlődnek, magasabb díszítő-értékük lesz, és a...


Virágvarázs a balkonládákban

Az egynyári virágok jól elkülöníthető csoportot képeznek a dísznövényeken belül. Mivel május közepétől a talaj menti fagyok veszélye is elmúlik, eljön az idő az egynyáriak beszerzésének és...