Ezermester © (since 1957) Az Ezermester magazin legfrissebb cikkei https://ezermester.hu hu https://ezermester.hu/images/ezermester_logo.png https://ezermester.hu 505 106 Az idei téli hosszabb ideig tartó fagyok és vastag hótakaró teljesen más szempontból hatott a gyapalkotó növényekre, mint a korábbi enyhe telek. Bár éghajlatunkon az ilyen tél kellene, hogy természetes legyen, a fű sok helyen tavaszra elsárgul, bebarnul, azaz nem vegetációban zölden telelt át, mint az elmúlt években. https://ezermester.hu/cikk-10758/Hasznos_tippek_a_tavaszi_gyepapolashoz Tue, 10 Mar 2026 10:14:32 +0200 Kert, növényápolás A zöldségek nagy faj- és fajtaválasztéka mellett sokféle típusú vetőmag is létezik, ezért érdemes a lehetőségeknek időben utánanézni, és a beszerzésüket nem az utolsó pillanatra hagyni. Egy jól megtervezett és nem impulzusvásárlásokkal összeállított vetőmag csomag optimálisan megalapozza a konyhakert tavaszi indulását, de ez meghatározó lesz egész évben végig. Hiszen most kell a tárolási fajták magjait is beszerezni ahhoz, hogy télire kerüljön a kamrába hosszabb tárolásra alkalmas zöldség. https://ezermester.hu/cikk-10757/Indul_a_vetesi_szezon Tue, 10 Mar 2026 10:02:10 +0200 Kert, növényápolás Tavasszal,afagyok elmúltával mik a legfontosabb tennivalók? https://ezermester.hu/cikk-10755/Ezzel_a_10_1_dologgal_inditsunk_a_kertben Tue, 10 Mar 2026 09:28:23 +0200 Kert, növényápolás Növényfajonként érdemes utánanézni, mit, hogyan, milyen térállásra vagy szórásképpel vessünk. A zöldségek többségét kapával sekély árkot nyitva vetjük, ez a soros vetés. Alapesetben a sorok egyenlő távolságra vannak egymástól, ez adja a sortávot. https://ezermester.hu/cikk-10753/Egyszer_csak_eljon_a_vetes_ideje Tue, 10 Mar 2026 09:04:05 +0200 Kert, növényápolás Január első felében több olyan nap is volt, amikor éjszaka fagyott, és nappal sem sokkal emelkedett fagypont fölé a hőmérséklet. Bár ilyenkor kellemetlenül hideg van, ez számos előnnyel is jár a konyhakertekben, és kihat a tavaszi talajállapotra, a megfelelő magágy előkészítését is segítheti. https://ezermester.hu/cikk-10752/A_teli_fagy_elonyei_a_konyhakertben Tue, 10 Mar 2026 08:59:31 +0200 Kert, növényápolás A bárasztal és bárszék kombinációja ideális lehet bizonyos helyzetekben, otthon akár a nappaliban, akár az étkezőben. Érdemes ezt a megoldást választani, ha helytakarékosságra van szükség. Kisebb konyhákban és étkezőkben egy bárasztal szűkebb és magasabb kialakítása miatt kevesebb helyet foglal, mint egy hagyományos étkezőasztal. https://ezermester.hu/cikk-10751/Barasztalt_barszekkel Tue, 10 Mar 2026 08:44:48 +0200 Otthon, lakberendezés A talaj termékenységének megőrzése és javítása a fenntartható gazdálkodás alapköve, legyen szó hatalmas szántóföldről vagy ahhoz képest szerény méretű kiskertről. Ennek egyik hatékony, régóta ismert, de ma újra egyre gyakrabban alkalmazott módszere a zöldtrágyázás, ami nem más, mint olyan növények vetése, amelyeket a virágzás előtt beforgatunk a talajba. https://ezermester.hu/cikk-10750/Zoldtragyazas__nem_csak_a_szantofoldeken_hasznos Tue, 10 Mar 2026 08:37:35 +0200 Kert, növényápolás A tömegfal egy jó hővezető-képességű, nagy tömegű fal, melynek nap felé néző oldala hőelnyelő felület, és a hőveszteségek csökkentése érdekében üvegezéssel burkolt. Szerkezetileg egy masszív külső falból (a „tömegfal”) és az elé épített üvegezésből áll. Ezt mozgatható árnyékoló szerkezet egészíti ki. A tömegfal külső felületét nagy elnyelőképességű, „sötét” színezéssel, felületképzéssel látják el. Itt történik a sugárzó hő elnyelése, amelyet a nagy tömegű fal tárol, és késleltetéssel a helyiségbe juttat. A szellőzőnyílásokkal felszerelt különleges tömegfal a Trombe fal. https://ezermester.hu/cikk-10749/Mi_is_az_a_tomegfal_ Tue, 10 Mar 2026 08:31:55 +0200 Építés, felújítás A teraszbeépítés és a télikert fogalmai gyakran összemosódnak, de lényegi különbségek vannak közöttük, elsősorban a hőszigetelés és az egész éves használhatóság terén. A teraszbeépítés a meglévő, nyitott terasz egyfajta lezárását jelenti, jellemzően üveg- vagy polikarbonát szerkezettel, amely megvéd az időjárás viszontagságaitól, az esőtől, a széltől. Fő funkció, egy védett, fedett külső tér létrehozása, amely a szezonális - tavasztól őszig tartó - használatra alkalmasabb. Általában nem, vagy csak minimálisan hőszigetelt (pl. egyrétegű üvegezés), ezért télen fűtéssel sem tartható fenn állandó, komfortos belső hőmérséklet. https://ezermester.hu/cikk-10748/Teraszbeepites_vagy_telikert Mon, 09 Mar 2026 18:59:24 +0200 Otthon, lakberendezés Minden harmadik kertes ingatlanban lakó teljesen elszeparálná otthonát a külvilágtól – derült ki egy kerítésekkel kapcsolatos közvélemény-kutatásból. Meglehetősen ellentmondásos képet fest a magyar lakosság szomszédsághoz és magánszférához fűződő viszonya. Miközben a válaszadók közel kétharmada korrekt vagy épp nagyon jó, baráti kapcsolatot ápol szomszédjaival, egyharmaduk teljesen elzárkózna, és magas kerítéssel zárná ki a külvilágot. https://ezermester.hu/cikk-10747/Kerites_szokasaink Mon, 09 Mar 2026 18:54:53 +0200 Otthon, lakberendezés A hatalmas üvegfelületek ma már a modern építészet sarokkövét képzik. A tágas, fényárba borított terek elsősorban nagy üvegfelületek által érhetők el, azonban ennek nem csupán előnyei, hanem hátrányai is vannak, például az UV sugárzás, az erős napfény és a magas hőmérséklet. A Sunlight hővédő fólia ablakra helyezése épp ezekre a problémákra nyújt megoldást! https://ezermester.hu/cikk-10746/Hovedo_folia__Sunlight_folia__a_hovedo_folia_mukodesi_elve Mon, 09 Mar 2026 18:46:32 +0200 Építés, felújítás Kevés dolog tud annyira bosszantó és egészségtelen lenni otthonunkban, mint a falakon megjelenő penész. A szürkés-feketés foltok nemcsak esztétikai problémát jelentenek, hanem komoly egészségügyi és szerkezeti gondok forrásai is lehetnek. A penész jelenléte mindig figyelmeztető jel: azt üzeni, hogy valami nincs rendben az épület páratartalmával, hőszigetelésével vagy szellőzésével. De mitől alakul ki valójában, és hogyan lehet megszabadulni tőle úgy, hogy ne térjen vissza néhány hét múlva? https://ezermester.hu/cikk-10744/A_peneszes_fal_oka_es_kezelese Mon, 09 Mar 2026 13:15:17 +0200 Építés, felújítás Akár végleges válaszfalakat tervezünk, de különösen akkor, ha meg akarjuk tartani a későbbi változtathatóság lehetőségét, a gipszkarton válaszfal rendszer jó megoldás lehet. Különösen egy tetőtér-beépítésnél, ahol még a könnyű súly és a gyors, száraz kivitelezhetőség is szempont, mindenképpen számoljunk a gipszkartonnal. Sokan azonban félnek attól, hogy a könnyű fal hangszigetelése nem lesz elegendő, a helyiségek között nagy lesz az áthallás. Nézzük, igazuk van-e a kétkedőknek! https://ezermester.hu/cikk-10743/Gipszkarton_falak_hangszigetelese Mon, 09 Mar 2026 13:08:08 +0200 Építés, felújítás A korrózió a vasbeton szerkezeteknél azért különösen káros, mert az acél meggyengülése a beton repedéséhez, szerkezeti károsodásához és élettartamának jelentős csökkenéséhez vezethet. A leghatékonyabb vasbeton korrózióvédelem folyamán megakadályozzák, hogy a beton pórusaiba olyan anyagok jussanak be, amelyek károsítanák az acél körül kialakult védőréteget. Ez a galvanikus katódos védelem alkalmazható mind agresszív környezetnek kitett vasbeton szerkezetek, mind pedig fémszerkezetek esetében. https://ezermester.hu/cikk-10742/Galvanikus_vasbeton_vedelem Mon, 09 Mar 2026 13:04:48 +0200 Gépek, szerszámok, technológiák A zöldségek némelyik káros, ha éretlenül, vagy nyersen esszük!Bizonyos zöldségek tartalmazhatnak az egészségünkre káros anyagokat, ezek például, ha hőre bomlanak, akkor nyersen még problémát okoznak, azonban hőkezelést követően már nem. De a paradicsom számunka káros szolanin tartalma is magasabb, ha azt féléretten, éretlenül fogyasztjuk. https://ezermester.hu/cikk-10740/Nyersen_mergezok Wed, 25 Feb 2026 13:44:16 +0200 Kert, növényápolás A konyhai és a fürdőszobai szag- és páraelszívóknak tömkelegét lehet kapni a kereskedelemben. A konyhai elszívók a zsírszűréstől a belső keringtetésig minden feladatot megoldanak, „csak” fel kell őket szerelni és megoldani a kivezetésüket. A páraelszívóknál még kevesebb gond van, ha a 100-120 mm átmérőjű kivezetés megvan, hiszen a csőventilátorokat csak el kell helyezni a fal furatában, és áramot kell vinni hozzá. Mindezek ellenére gyakran felmerül, hogy miért ne lehetne az elszívó motor a lakáson kívül, az érintett helyiségtől távol? https://ezermester.hu/cikk-10739/Kulso_motoros_elszivok Wed, 25 Feb 2026 13:33:23 +0200 Gépek, szerszámok, technológiák Ideális felszedés, hosszú tárolhatóság.Nem mind gyökér, amit gyökérzöldségként eszünk. A gyökérzöldségek a föld alatt fejlesztik ki a tápanyagban gazdag, ehető részüket, legyen az gyökér, gumó vagy hagyma. Nemcsak rendkívül táplálóak, de a konyhában is sokoldalúan felhasználhatók. https://ezermester.hu/cikk-10738/Gyokerzoldsegek Wed, 25 Feb 2026 13:26:10 +0200 Kert, növényápolás Már gőzerővel vizsgálják a szabályozó hatóságok az új, kisméretű atomreaktorokat – számol be a HVG. Ez komoly előnyökkel járhat a jövőbeni alkalmazásuk szempontjából. https://ezermester.hu/cikk-10737/Vizsgaljak_a_mini_atomreaktorokat Tue, 24 Feb 2026 14:41:17 +0200 Újdonságok, érdekességek Akinek van egy kis fűszerkertje, ő tavasztól őszig zöldfűszerekkel is ellátja a konyhát, ám télire sokszor csak a szárított fűszerek maradnak. De ennek nem kell így lennie, most még bemenekíthetünk néhány növényt a fagyok elől. https://ezermester.hu/cikk-10734/Telen_is_lehet_zoldfuszerunk Wed, 18 Feb 2026 08:40:29 +0200 Kert, növényápolás A régi vagy hiányosan szigetelt épületek falazataiban gyakori probléma a talajnedvesség felszívódása, azaz a kapilláris nedvesség. A falakban felfelé kúszó víz a vakolat mállását, sókivirágzást, penészesedést okoz, rontva az épület állapotát és a beltéri levegő minőségét. E jelenséget felvizesedésnek vagy felszívódó nedvességnek is nevezik, és addig a magasságig tart, amíg a talajból érkező vízutánpótlás és a fal felületén történő párolgás egyensúlyba nem kerül. https://ezermester.hu/cikk-10733/Elektromos_falszigeteles Wed, 18 Feb 2026 08:32:17 +0200 Építés, felújítás //fittkonyhatunder.hu/recept-204/Zabos_amerikai_palacsinta Mon, 26 Feb 2018 22:21:04 +0200 Recept Nem vagyok különösképpen tésztarajongó. Akkor is boldog életet élnék, ha egyáltalán nem volnaa világon. Néha amiatt készítek, hogytudom, a férjemnek hiányoznak ezek a hagyományos ízek. :) Persze, a ravioli és a hozzá hasonló töltött tészták azért kivételt képeztek eddig, mert nem láttam eddig belőle a boltok polcain gluténmentest. Olyat meg pláne nem, ami rostban gazdag, lassan felszívódó szénhidrátból állna. De ha megoldható házilag, akkor miért is ne? :) Természetesen a zablisztes verzió soha nem lesz ugyanolyan, mint a búzalisztes, de a párom, aki egyébként kritikus ezen a téren, meg volt vele elégedve. És ez számomra igai dicséret! A mennyiség két főre szól, de alig bírtuk belapátolni, annyira laktatónak éreztük! //fittkonyhatunder.hu/recept-202/Daralt_hUssal_toltott_ravioli Tue, 20 Jun 2017 15:53:08 +0200 Recept Anno ez az étel nálunk amolyan "gyorsan dobjunk már össze valamit" megoldásnak indult. Azóta annyiszor készítettem, s annyi különféle verzióban, hogy már-már kihívásnak érzem, hogy mindig színesítsek valamit rajta, ezért minden egyes alkalommal egyre több és több különféle összetevő kerül bele. Csak a fantáziád szab határt neki, hogy mit teszel bele. Készült már tészta helyett basmatirizzsel is, és volt, hogy olíva olaj helyett ajvár vagy házi majonéz került rá dresszingként, de savanyúsággal, kaliforniai paprikával, kígyóuborkával, spenótlevéllel is tarkítottam már. Még finomabb, ha előző este összeállítod, s fóliával a tetejénegy éjszakán át pihenteted a hűtőben, így van ideje összeérnie az ízeknek. :) //fittkonyhatunder.hu/recept-201/_Mindent_bele__egytlaetel Fri, 05 May 2017 10:08:40 +0200 Recept //fittkonyhatunder.hu/recept-200/Gesztenyegolyok Sat, 17 Dec 2016 14:01:04 +0200 Recept A hagyományos chipseket bő olajban sütik ki, s ehhez általában nem a legegészségesebb zsiradékokat használják. Ennekkövetkeztébenfogyasztásával nem csupánrengeteg kalóriát, de transzszírt is bőven bevihetünk szervezetünkbe, amely a szív és a keringési rendszer egészségére nézve bizonyítottan káros. Továbbá ellenük szól, hogy nagyon sokszor allergénekkel szennyezettek (ez a csomagoláson is fel van tüntetve, "nyomokban tartalmazhat..." kezdettel),amely miatt gluténérzékenyek, vagy egyéb autoimmun bélbetegséggel küzdő, és érzékeny emésztőrendszerű, illetve önkéntesen gluténmentesen táplálkozószemélyek nem fogyaszthatják. Ez volt az oka, hogy ki akartam próbálni, otthon hogyan készíthetek egészséges ropogtatnivalót. //fittkonyhatunder.hu/recept-199/Chips_edesburgonyabol Sat, 03 Dec 2016 16:22:05 +0200 Recept