|
Címke: szuvidálás
Találatok száma: 2
Szakember keresése "szuvidálás" kulcsszóra
A szuvidolás
Gasztronóm, 2013-03-01 14:45:55
A szuvid vagy eredeti írásmód szerint a "sous vide", a vákuum alatti hőkezelési technikát jelenti. Ezzel a - nem egyszerű - módszerrel tökéletesen megőrizhető a húsok zamata, nedvességtartalma,...
Szuvidálás, szuvidáló gépek
Ezermester, 2024/9, Otthon, lakberendezés
Amikor húst sütünk, rendszerint magas hőmérsékletű eszközökre gondolunk. A hagyományos sütésnél ez meg is van, ám a sütés közben, a hús, zöldség vagy egyéb alapanyag külső részét érő nagy hő...
Kapcsolat
| Hirdetés-Médiaajánlat
| Előfizetés
| Szerzői jogok
| Partnereink
| RSS
| Ezermester Facebook
© Ezermester 1957-2025 ezermester.hu ISSN 1587-1444