Az apró fűszeres kert sem nélkülözheti
a rozmaringot. Levágott és előzetesen homokban meggyökereztetett
arasznyi hosszúságú hajtásdarabjaival, még
inkább cserépben előnevelt kisebb-nagyobb példányaival
telepíthető meg. Napos helyen és nem túl laza
földben nevelkedik azután igazán jól.
Tőosztással szaporítható (többtövűvé
válása) után a citromfű, a borsmenta, a zsálya,
a tárkony, a kakukkfű vagy a metélőhagyma is.
Meglévő töveik több részre bontással
ültethetők be a nyirkos földbe, továbbnevelésre,
kis arasznyi távolságokra.
Kis petrezselyemgyökerekből és apró zellergumókból
is legalább egy-kettőt lehet elültetni két-három
ujjnyi távolságokra egymástól, hogy jól
elférjenek és a csúcsrészük mintegy centiméternyire
álljon ki a földből. Ezekből rendszeres öntözés
mellett elég meleg helyen, ugyanis szintén hamar lesz szedhető
zöld. Ha pedig már kimerültek, és megcsappan a
levélhozamuk, újabbakkal cserélhetők.
A kerti kapor vetése két-három hetes időközökben,
több alkalommal megismételhető, hogy sokáig folyamatosan
legyen belőle friss, szedhető növény. Az a fontos
csak, hogy a kikelésüket követően két-három
ujjnyira ritkítsuk meg őket, hogy ne akadályozzák
egymás fejlődését.
Friss fűszerek helyben
Semmilyen fűszernövény nem lehet frissebb, mint az, amelyet saját magunk nevelünk és szedünk le. Ilyen módon lehetnek leginkább kéznél is, ha szükségesek. Bármelyik fűszer-növény frissen szedve sokkal ízletesebb, mint a száraz, mert aromája erősebb és vitaminokban is gazdagabb. A szakácsművészet ezen kellékei amellett, hogy hasznosak, érdekesek és mutatósak lehetnek dísznövényként is. Kertben is jól nevelkednek. Itt még kis foltnyi is elég lehet belőlük, akár másféle, hozzájuk illő növények társaként vagy azok szomszédságában.
További érdekes cikkeinkről se maradsz le, ha követed az Ezermester Facebook oldalát, vagy előfizetsz a nyomtatott lapra, ahol folyamatosan újdonságokkal jelentkezünk!
Szólj hozzá a cikkhez!
Be kell jelentkezned,
hogy hozzászólhass a cikkekhez!
Ezermester, Facebook, vagy Google fiókkal is bejelentkezhetsz.
Bazsalikom, az egyik legkedveltebb zöldfűszer
A fűszereket egyrészt szárítva és őrölve használjuk, de egyre többen kedvelik a zöldfűszereket, melyeket frissen leszedve egyből az ételekhez adhatunk. A bazsalikom nem véletlenül egyike a...
Néhány praktika a csodálatos kertért
Júliusra beérik az egész éves megfeszített kerti munka. Az ágyások színes virágokban pompáznak, a zöldséges kiskertben érnek a fűszernövények, a pázsit pedig talán soha nem volt olyan szép, mint...