Ehető dísznövények

Dísz is, ehető is

– Balkonládába nem csak muskátlit tarthatunk, hanem színes chili paprikákat is.

– Az ibolya, a sarkantyúka virága és levele is ehető.

– A bodzának, őszibaracknak, szilvának, mogyorónak is vannak vörös levelű díszváltozatai, melyek díszítenek, amellett hogy teremnek is.

– A levendula fűszer, gyógynövény és dísznövény is egy „személyben”, de számos fűszernek (zsálya, kakukkfű) vannak különféle díszváltozatai, melyek színes leveleikkel esztétikai élményt is nyújtanak.

– A dísztökök virága, és zsenge termése ugyanúgy ehető, mint nagyobb társai.

– A fodros petrezselyem íze a hagyományoséval megegyezik, levelei sokkal dúsabb hatásúak, de látványosabbak.

Ha valaki elindul abban az irányban, hogy kertjébe kettős hasznosítású növényeket ültet, akkor nem kell lemondania díszkert szépségéről, csak e mellé pluszban kapja még, hogy e növényeket felhasználhatja a konyhában. És ekkortól egy kis petrezselyemért a levesbe elég kimenni a kertbe, nem pedig a fagyasztóból szedjük elő az ízfokozóval feltupírozott leves ízesítő kockát…

Az ibolya kedvelt tavaszi dísznövény, emellett levele salátákba, virágszirmai süteményekbe használhatók fel, többféle virág színváltozata ismert

A sarkantyúka zsenge hajtása és virága jellegzetesen fűszeres ízű, körözöttekbe, krumplipürébe, tányérdíszítésre kiváló

A dísztökök virága és zsenge termése is ehető (savanyítva, rántva, főzeléknek), pont úgy, mint a tökök nagyobb termésű változatai

A díszpaprikák csípős fűszerek, emellett balkonládában az egynyári virágok alternatívái lehetnek

Az eperfa szomorú változata szép szoliter díszfa, bőven terem, termése nyersen vagy levárnak elkészítve kiváló, de pálinka is készül belőle

Az almaféléknek számos díszváltozata ismert, ezek termései kicsik, színesek, ám közülük sok ízletes is (néhány pedig borzalmas ízű, hiszen elsősorban dísznövények…)

Egyes rózsafélék teremnek, a nemesebb változatok nem, e rózsatermések a csipkebogyóhoz hasonlóan használhatók fel

A krisztustövis, bár kevés gyümölcshússal rendelkezik ízletes téli csemege

A bodza vörös levelű díszváltozata kevesebbet terem az alapfajnál, de cserébe dísznövényként is funkcionál