Rusztikus nyári-konyhák

A házkörül meglévő alapanyagokat felhasználva, és néhány készen kapható új elem beépítésével (pl. kész tűztér, kovácsoltvas zsanérok stb.), és persze sok saját munkával gazdaságosan, nagyon szép grillezőt építhetünk magunk is. Ha a kerti grillt és a pultot bontott téglából építjük, mészkő fedőlapokkal tehetjük tartósabbá, a grillező belső felületét pedig samott téglával bélelhetjük ki.

Érdemes megtervezni a füst útját, mert ha túl magas a tűztér, a füst éppen a grillező arcába csapódhat. Bármiből is építjük grillezőnket, a téli fagyok ellen mindenképpen védeni kell majd. Képes összeállításunkat ötletadónak szánjuk.

Néhány jótanács

– Füstölt húst ne grillezzünk, mert a közvetlen, ezért nagyon magas hő hatására nitrozamin vegyület keletkezik, ami rákkeltő.

– A túl sovány húsok, mint a csirkemell, pulykamell, erős hő hatására gyorsan és erősen kiszárad, rágós lesz.

– Grillezés előtt a felszeletelt húsokat olajozzuk be kevés fűszerrel, de ne sózzuk meg előre, mert a só elvonja a nedvességet a húsból és kiszárad.

– Sütőlapáttal, húsfogóval forgassuk a húsokat, ne villával.

– Ne felejtsük, nemcsak húsokat süthetünk, hanem pl. sült almát is készíthetünk.

1. Komplett kerti grill pecsenyesütővel, pizza és kenyér sütésére használható kemencével. A kovácsoltvas zsanérokkal szerelt ajtók mögött elférnek a szükséges eszközök, a lábazatban pedig tökéletes helye van a felhasogatott fának

2. Nem csak komplett, de elegendően nagy is ez a kerti konyha. A zöld színű ajtó külön kiemeli a fekete kovácsoltvas zsanérajtók rusztikus megjelenését. A kerti grillezésen túl a mosogató lehetővé teszi, hogy a nyáron esedékes befőzésekkor a gyümölcsök előkészítését (mosás, darabolás) itt végezzük el, megkímélve a házban lévő konyhát

3. Az Erdélyi rusztikus beltéri nyári-konyha minden modern konyha előnyével is rendelkezik, és különleges színjátszó megvilágítása akár modern, akár korabeli hangulatot idézhet

4. A teraszra épített nyári-konyha, a fa, a tégla és a faragott kő kombinálásával impozáns látvány nyújt, és egyben romantikus is. Persze mindent „tud”, amit csak kell: nagy munkaasztal, hatalmas sütögető, mosogató, kemence, fatárolás

5. A sárga szín nagyon illik a nyárhoz: hangulatos, a napfény színe, a hagyományos paraszti életben az aratás, a takarmány színe is. A sárgát sokan a lakásban is a „konyha színének” tekintik. Jól kombinálható a tégla, a fa és a fekete fém elemek színeivel. A sütögető hátsó oldalára tett szekérkerék és a félkerek élek azt a képzetet keltik, mintha mobil lenne az építmény

6. Parasztházak hangulatát idézi ez a szép, hófehér nyári-konyha. A látszó fagerendázat és a hófehérre meszelt falak az esti megvilágításban még jobban érvényesülnek

7. Ez a komplett hagyományos, félig fedett nyári-konyha felidézi gyerekkorunk meséit, akár Jancsi és Juliska és járhatott erre felé. De a modernkor sem hiányzik belőle, balra – a palacktároló falban – egy beépített hűtőszekrény van

8. A kert végében lévő nyári-konyha, egy nagyváros kertvárosi környezetébe hozza a paraszti élet hangulatát. Azonban városiasan tudunk pizzát ebédelni, akár vasárnap délben

9. Tradicionális vagy modern minimalista vajon ez a konyha? Talán egyszerre mindkettő, de így megépíthető bármely stílusú ház mellé a kertbe. Hangsúlyosabb a tradicionális vonal, ha kovácsoltvas zsanérokat használunk (mint a képen), de ha egy kicsit szögletesebbre építjük a kemence rész sarkait, és egyenes vonalú modern zsanérokkal szereljük fel az ajtókat, minimalista modern stílusú nyári-konyhánk lesz

10. Ez a tisztán vörös színű téglából megépített konyha hasonlít leginkább a mai modern konyhák (pl. cseresznye színű) színvilágához és a modern munkapult, illetve a rozsdamentes gázfőzőlap és mosogató ezt tovább erősítik

Forrás: http://www.egratare.ro